Twee beslissingen, geen één
Een merk op de gevel en een operator in het gebouw kwamen vroeger als één pakket. Dat is voorbij. De merken zijn overgestapt op franchise; de hotels worden gerund door white label operators, zelfstandige managers of de eigenaren zelf. Dus voordat je merken vergelijkt: bepaal eerst wie jouw hotel runt, en onder welke voorwaarden. Dat bepaalt veel meer van de dagelijkse gang van zaken dan de naam op de gevel.
De drie modellen in het kort
Franchise. Je exploiteert onder de naam, systemen en standaarden van een merk en betaalt voor dat recht. Je krijgt naamsbekendheid en een distributiemachine. Je krijgt ook merkstandaarden, verplichte renovaties en voorgeschreven leveranciers, meestal voor lange tijd. En je hebt nog steeds iemand nodig die het hotel runt: jijzelf, of een operator die je inhuurt. De merken zeggen het zelf; de Europa-baas van Wyndham zei het dit jaar onomwonden: duizenden hotels, geen enkele in eigendom, geen enkele in beheer.
Managementcontract. Een operator runt het hotel namens jou. Het pand, de winst en het risico blijven van jou, en je betaalt een fee; hoe die fee is opgebouwd is een onderwerp op zich, in Hotelmanagementfees, uitgelegd door een operator. Operators met een merk tekenen vaak voor tien jaar of langer; zelfstandige operators tekenen korter.
Huur. Je verhuurt het gebouw aan een operator tegen een vaste of omzetafhankelijke huur. Voorspelbare inkomsten, weinig zeggenschap, en aan het eind van de looptijd vertrekt het bedrijf met de huurder mee. In Nederland en België is dit waar de meeste eigenaren beginnen, en precies daarom verdienen de andere twee een blik.
Er bestaan ook mengvormen: de eerste jaren management, daarna een franchise die je zelf onder dezelfde vlag runt.
Wat je in elk model controleert
Welk model je ook kiest, dezelfde twee dingen bepalen hoe het afloopt: wat de operator of het merk verdient naast de zichtbare fee, en wat er met hen meegaat als de samenwerking stopt. Allebei structureel, allebei vastgelegd op de dag dat je tekent. De redenering staat in het eigenaargerichte managementmodel, uitgelegd; wat je controleert staat in Wie krijgt het hotel bij de scheiding?
"Geen van beide" is een echte optie
Als je het merk niet nodig hebt, hoef je het ook niet te kopen om professioneel te laten exploiteren. Je kunt een zelfstandige operator inhuren en je eigen identiteit houden. Voor een boutiquehotel van 20 of 40 kamers was het klassieke operatorcontract van tien jaar, met vaste leveranciers, sowieso zelden een logische keuze. Dat is de ruimte die de merken achterlieten, en daar werken wij.
Een merk kan nog steeds zinvol zijn, bijvoorbeeld als internationale distributie het ontbrekende stuk is. Dan geldt dezelfde toets voor wie er onder dat merk exploiteert.
Hoe wij het inrichten, met elk contract op naam van de eigenaar en zonder vaste looptijd, staat op de pagina Hotelmanagement; feestructuur en referenties zijn op aanvraag beschikbaar.
Hetzelfde punt, vanaf de kant van de eigenaar, is onze column in Hotelvak: wie heeft er eigenlijk de sleutel van uw hotel.
Verder lezen: Het eigenaargerichte managementmodel, uitgelegd · Wie krijgt het hotel bij de scheiding? · Hotelmanagementfees, uitgelegd door een operator
Weave projects is een ontwikkel- en managementbedrijf in hospitality, gevestigd in Amsterdam, actief in Nederland en Europa.